Zoznam alergénov
Publikované v smernici 2000/89 ES a neskôr upravené smernicou 1169/2011 EU (13.12.2014) – alergény:
-
1
Obilniny obsahujúce lepok
pšenica, raž, jačmeň, ovos, špalda, kamut
-
2
Kôrovce
a výrobky z nich
-
3
Vajcia
a výrobky z nich
-
4
Ryby
a výrobky z nich
-
5
Arašidy (podzemnica olejná)
a výrobky z nich
-
6
Sójové bôby (sója)
a výrobky z nich
-
7
Mlieko
a výrobky z nich
-
8
Orechy so škrupinou
mandle, lieskové orechy, vlašské orechy, kešu, pekanové orechy, para orechy, pistácie, makadamové orechy a výrobky z nich
-
9
Zeler
a výrobky z nich
-
10
Horčica
a výrobky z nich
-
11
Sezamové semená (sezam)
a výrobky z nich
-
12
Oxid siričitý a siričitany
v koncentráciách vyšších ako 10 mg/l alebo mg/kg, vyjadrené ako SO₂
-
13
Vlčí bôb (lupina)
a výrobky z nich
-
14
Mäkkýše
a výrobky z nich